Animaliskt innehåll
Gelatin är ett geleringsmedel som utvinns ur kollagen, vilket är det huvudsakliga proteinet hos däggdjur såsom nötkreatur och gris. Kemiskt består Gelatin av 90 % protein och c:a 10 % vatten och endast spår av salter. Det är ej möjligt att framställa gelatin av vegetabilier idag. Gelatin används inom en mängd olika områden, främst inom livsmedels- och läkemedelsindustrin. De flesta produkterna i Karamellkungens/Candykings sortiment innehåller gelatin framställt av gris, men även nötkreatursbaserat gelatin förekommer. Vilken sorts gelatin det är framgår i vår innehållsdeklaration.
Gelatinet ger en speciell konsistens till gelégodis, men alternativ såsom pektin (från t.ex vinbär) agar-agar (sjögräs) eller stärkelse (potatis, majs och vete) används också för marmelad eller mer "kladdigt" godis. Konsumenter som söker produkter helt rena från animaliskt innehåll undviker även ägg, mjölk, laktos, bivax och shellack (används för glansning) och
bl. a. den röda färgen E120. Även vissa andra tillsatser kan tillverkas av animaliska råvaror.
Mjölk- och laktosfritt godis
Hittar man säkrast i gelésegmentet. Laktos förekommer i choklad och lakritsgodis. På vår innehållsdeklaration hittar du antingen laktos eller mjölkprotein för din vägledning.
Glutenfritt godis
Vetebaserad stärkelse- & glukossirap har reducerats med avseende på gluten och anses vara glutenfri. På innehållsdeklarationen står klart deklarerat om produkten innehåller gluten.
Nötallergi
På de produkter som innehåller nötter eller jordnötter har vi en stor nötsymbol på innehållsdeklarationen. Nötternas namn står både på svenska och på latin för att säkerställa vilken nöt som finns i produkten. Är du nötallergiker rekommenderar vi dock inte att du äter lösviktsgodis.
Pinjemun
Pinjemun är ett mystiskt fenomen som uppmärksammats på senare tid. Till dags dato har Candyking mottagit en handfull ärenden. Tyvärr vet idag ingen säkert vad fenomenet beror på. Det finns många teorier och myndigheter i alla länder arbetar på problemet. Livsmedelsverket har publicerat information på sin hemsida och vill även komma i kontakt med personer som stött på fenomenet. Se mer här:
http://www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat/Allergi-och-overkanslighet/Notter-och-froer/Pinjenotter-med-metallisk-bismak/
Pinjemun ger en metallisk och besk smak i munnen. Smaken försvinner efter några dagar. Man blir inte sjuk och det finns inga tecken på att det skulle vara farligt. Fenomenet verkar inte drabba alla. Att en person fått pinjemun betyder alltså inte per automatik att alla som ätit ur samma påse får pinjemun. Till teorierna varför fenomenet uppkommer hör olika sorters pinjenötter, härskna nötter, det tunna innerskalet, kåda och bekämpningsmedel. Men som sagt, idag vet vi inte så mycket mer.
För att bidra till en lösning ber vi dig som drabbats att även kontakta Livsmedelsverket via e-post: livsmedelsverket@slv.se